Saudade

Saudade ist unsere Interpretation eines grossen brasilianischen Klassikers: ein runder, milder und wunderbar aromatischer Kaffee.

Saudade stammt von der Fazenda El Dorado in der Region Alta Mogiana. Dieser sorgfältig ausgewählte Kaffee aus 100 % Arabica bringt den besonderen Charakter seiner Herkunft zur Geltung.

Er wächst auf einer Höhe von 1’080 bis 1’270 Metern und wird im Natural-Verfahren aufbereitet. So entwickelt er eine angenehme Süsse und einen vollen Körper in der Tasse.

Wir haben uns für eine mittlere Röstung entschieden, um seine Ausgewogenheit zu bewahren und gleichzeitig seine feinen Noten von Schokolade, Karamell und Mandel voll zur Geltung zu bringen. Die Säure bleibt dezent.

Saudade verkörpert brasilianischen Kaffee, wie wir ihn bei MOA lieben: authentisch, ausgewogen und ohne Schnörkel.

Mit seinem klassischen Geschmacksprofil eignet er sich besonders gut für die Zubereitung als Espresso und in der Mokkakanne.