Guatemala · Huehuetenango
Hunbatz
Bourbon · Caturra · Catuai
à partir de CHF 14.90
Hunbatz vient des hauts plateaux de Huehuetenango, l'une des régions caféières les plus réputées du Guatemala.
Cultivé entre 1'800 et 1'900 mètres par de petits producteurs autour de Cuilco, ce café provient de certains des meilleurs lots de la récolte, choisis pour leur netteté, leur équilibre et leur qualité en tasse.
Son procédé lavé apporte une grande clarté en tasse et révèle le caractère vif et légèrement acidulé de la groseille rouge, avec la douceur de la pêche mûre et du sucre blond.
Élégant, vif et d'une grande netteté, Hunbatz est un café que nous avons choisi chez MOA pour la qualité de son café vert et la précision de son profil aromatique.
- Livraison offerte dès CHF 60
- Torréfié en petits lots à Bienne
Profil de torréfactionClaire · Moyenne · Foncée
Altitude1'800-1'900 m
VariétéBourbon · Caturra · Catuai
ProcédéLavé
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Procédé lavéLa pulpe est retirée, puis le café est fermenté et lavé avant séchage. Ce procédé donne souvent une tasse nette, avec des arômes précis et une acidité plus présente.
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